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Gourmetstube Hochfirst
14,5/20
Gurglerstraße 6456 Obergurgl Tirol
© Gourmetstube Hochfirst
© Hotel Hochfirst
© Hotel Hochfirst
Testbericht
Gault&Millau Punkte
14,5 / 20
Die Gourmetstube trägt ihren Namen zu Recht: in rustikal-elegantem Ambiente werden heimische Zutaten raffiniert mit internationalen Spezialitäten kombiniert. So treffen sich Winterrettich und Maroni im alpinen Taco, während der Hummer auf Wirsing und Wasabi geschmackliche Vollendung findet. Perfekt gegart begeistert der Rehrücken mit Spitzmorchel und Vanille ebenso wie die Eins-a-Weinbegleitung. Dem Service gebührt ein besonderes Lob und auch die fein abgestimmten Kreationen – vom Amuse-Gueule bis zum süßen Abschluss – dürfen nicht unerwähnt bleiben.
Galerie
© Hotel Hochfirst
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