Himmelreich

Name: Himmelreich
Address: Ortsstraße 4, Zaussenberg am Wagram, Niederösterreich, 3701, Österreich
Telephone: 02278 28241

15,5/20

Ortsstraße 3701 Zaussenberg am Wagram Niederösterreich

Adresse

Ortsstraße 4

3701 Zaussenberg am Wagram

Österreich

Kontakt

02278 28241 office@restaurant-himmelreich.at https://www.restaurant-himmelreich.at/

Öffnungszeiten

Do und Fr 18.30–19.30, Sa und So 12–13.30 und 18.30–19.30 Uhr

Team

Marco Gangl

Chef

Marcel Herndl

Souschef

Janine Huber

Maitre

Testbericht

Gault&Millau Punkte

15,5 / 20

Der Restaurantname ist durchaus Programm – ob im zauberhaften Garten oder im reduziert-eleganten Inneren. Kulinarisch ist die Weiterentwicklung in den letzten Jahren sehr bemerkenswert. Es gibt ein überraschendes Sechs-Gänge-Menü, bewusst sehr saisonal. Und was Marco Gangl und Marcel Herndl in diesem Sinn (viel Gemüse) an innovativen Gerichten und aromatischer Finesse offenbaren, ist eine Komposition, die in Erinnerung bleibt. Auch wegen der angemessenen Portionen. Ob das die Kombi aus Kiwi, Lauch und Salat oder jene aus Erbsen, Morcheln und Champignons mit einem Kaffeejus ist, ob Saibling mit Kren und Radieschen oder das Milchkalb mit Spargel und Safran zu Tisch kommt, die Landpartie zum Wagram empfiehlt sich absolut. Kleiner Kritikpunkt: Fünf Stunden Sitzzeit sind auch für ein exzellentes Menü zu viel.