Soleo
14,5/20
Am Föhrenwald 9201 Krumpendorf Kärnten
© Restaurant Soleo
© Restaurant Soleo
© Restaurant Soleo
Testbericht
Gault&Millau Punkte
14,5 / 20
Dass der neue Küchenchef Marco de Sanctis italienische Wurzeln hat, merkt man nicht nur an den Zutaten seiner sommerlich-leichten Gerichte, sondern auch an den Themenmenüs wie „From Rome with Love“ mit einer Pasta Carbonara, die sich nicht nur optisch einen prominenten Platz in den sozialen Medien verdient hätte. Nicht minder toll ist die Fregola Sarda mit einer rohen, zart-süßen roten Garnele und cremiger Stracciatella. À point ist die Lachsforelle. Eine erfreuliche Erkenntnis zum Schluss: Zitrusfrüchte stehen einer Creme catalana ganz ausgezeichnet!
Galerie
© Restaurant Soleo
© Restaurant Soleo
Empfohlene News
Expo 2020
Wer nun glaubt, dass wir uns vertippt oder eine alte Geschichte ins Netz gehängt haben: Die Expo 2020 findet aufgrund des Coronavirus verspätet statt und dauert noch bis 31. 03. 2022.
Erster Besuch im neuen Creo.
Wien ist um ein Restaurant reicher. Geboten werden Überraschungsmenüs, entspanntes Ambiente und Cocktails.
Rachingers „Wirtshausroas“ geht in die nächste Runde
Am 30. August werden in Neufelden im Mühlviertel wieder leerstehende Wirtshäuser von Winzer:innen und internationalen Köch:innen bespielt.
John Döner – der wohl nachhaltigste Döner Österreichs
In der Marc-Aurel-Straße im ersten Bezirk Wiens soll der Döner revolutioniert werden. Das Credo: No Waste, kurze Transportwege und Umweltschutz.
World Pasta Day: Eine Hommage an die Nudel
Am 25. Oktober 2021 zelebrieren wir Linguine, Fusilli und Co. Seit 24 Jahren gibt es den Tag der Pasta bereits. Ins Leben gerufen wurde er von insgesamt 40 führenden Pasta-Produzenten, die der Meinung waren, dass Pasta nicht einfach nur ein Nahrungsmittel, sondern weitaus mehr ist. Diese Meinung teilen auch wir. Am liebsten isst man sie natürlich selbstgemacht von „Mamma“, denn da schmeckt man nicht nur die einzelnen Zutaten, sondern vor allem eines ganz besonders – Liebe.
Gewinnen Sie ein Dinner im "Das Schick"
Wir verlosen ein fünfgängiges Dinner für zwei Personen inklusive Weinbegleitung - mit herrlichem Blick über Wien.
Auf dem Laufenden bleiben
Melden Sie sich kostenlos für unseren wöchentlichen Newsletter an.
