Soleo
14,5/20
Am Föhrenwald 9201 Krumpendorf Kärnten
Testbericht
Gault&Millau Punkte
14,5 / 20
Ob der Familienbetrieb, ein Stück vom Wörthersee-Ufer entfernt, auf Dauer seine Nische findet, bleibt abzuwarten. Bernd Thaller ist, so erfuhren wir beiläufig, nicht mehr für die Küche verantwortlich, ein neuer Verantwortlicher sollte seine Nachfolge antreten. Vom Interregnum merken wir indes wenig, von einem weiterhin großen Faible für asiatische Aromen viel. Sashimi von der Lachsforelle mit Yuzu gelingt gut, die hausgemachten Frühlingsrollen begeistern, das Steak vom österreichischen Rind hat den erbetenen Gargrad aber leider überschritten.
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