ice Q
14/20
Dorfstraße 6450 Sölden Tirol
© ice Q
© Rudy Wyhildal
Testbericht
Gault&Millau Punkte
14 / 20
Das Restaurant „ice Q“ auf über 3.000 Metern Höhe ist das höchstgelegene Haubenrestaurant Österreichs. Genuss mit spektakulärem Panoramablick! Im selben Gebäudekomplex befindet sich die sehenswerte „007 Elements“ (James Bond Erlebniswelt) mit einem Einblick in das Making-of des Bond-Streifens „Spectre“, der unter anderem im Skigebiet von Sölden gedreht wurde. Das Menü: eine Amuse-Auswahl, gefolgt von gebeizter Ötztaler Lachsforelle und Duroc-Schwein mit Kimchi und Kürbis. In der Hauptrolle: ein Duett von Steinbutt und Flusskrebsen mit Artischocke und Krustentierbisque. Ein Käsearrangement und das Schokoladendessert mit Sauerkirschen und Estragonsorbet runden den ausgezeichneten Lunch ab. Ebenfalls top: das Wein- und Edelbrändesortiment.
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