La Fenice

Name: La Fenice
Address: Tannberg 187, Lech am Arlberg, Vorarlberg, 6764, Österreich
Telephone: 05583 21 3 40

16/20

Tannberg 6764 Lech am Arlberg Vorarlberg

Adresse

Tannberg 187

6764 Lech am Arlberg

Österreich

Kontakt

05583 21 3 40 info@arlberghotel.at http://www.arlberghotel.at/

Öffnungszeiten

Mi–Sa 19–22 Uhr

Team

Patrick Tober

Chef

Christoph Oberndorfinger

Souschef

Alexander Hanusch

Maitre

Kay Alexander Moosbrugger

Patissier

Testbericht

Gault&Millau Punkte

16 / 20

Wer als Hotelbetreiber an die 90 Prozent Stammgästeanteil erreicht, hat wohl einiges richtig gemacht. Und auch für uns und viele weitere Lech-Gäste, die nicht im Hotel Arlberg logieren, gehört ein Besuch im hauseigenen Restaurant La Fenice, einem der elegantesten und bestgeführten italienischen Restaurants nördlich der Alpen, zu einem fixen Urlaubserlebnis dazu. Der Hamburger Maître Alexander Hanusch empfängt, berät und serviert mit Perfektion, wobei es seit einigen Jahren (leider) auch hier nur mehr mehrgängige Menüs gibt. Dafür kann sich der langjährige Küchenchef Patrick Tober voll und ganz auf die Zubereitung der einzelnen Gerichte konzentrieren – und das gelingt ihm von Jahr zu Jahr besser. Neben dem optischen Genuss erfreut besonders die Harmonie der kreativen Zusammenstellung der Zutaten: Raffiniert sind die Zucchini-Cannoli mit Marille, Amarant und Buttermilch; köstlich ist die einen Hauch Johannisbeeraroma aufweisende Suppe vom Atlantik-Hummer.