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Montafoner Stube
13/20
Madrisaweg 6787 Gargellen Vorarlberg
© Montafoner Stube
© Christoph Schöch
© Christoph Schöch
Testbericht
Gault&Millau Punkte
13 / 20
Seit langen Jahren ist die Montafoner-Stube ein beliebtes Ziel für gemütliche Genießer. Vom freundlich-aufmerksamen Service bestens betreut, schmecken knuspriges Baguette, köstliche Aufstriche und eine „Böhmische Kulajda“ als Begrüßung. Die hauseigene biologische Landwirtschaft mit Rindern und Lämmern sorgt für verlässliche Fleischqualität, die dem langjährigen Küchenchef Zdenek Cepera für stimmige Gerichte wie Entrecôte „Cafe de Paris“, Madrisa-Burger oder Lammbeuschel eine solide Fleischbasis liefert. Das intensive Ragout vom Gargellener Hirsch mit Serviettenknödel, Rotkraut und Cranberrys wird zum „Wohlfühlessen“, ein Rotbarschfilet mit asiatischem Twist überzeugt ebenfalls. Als Abschluss eines sehr angenehmen Abends empfehlen wir das leichte Sorbet vom Gelben Enzian.
Galerie
© Christoph Schöch
© Christoph Schöch
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