MIRAMONTI Panorama Restaurant

Name: MIRAMONTI Panorama Restaurant
Address: St. Kathreinstraße 14, Hafling, Trentino-Alto Adige, 39010, Südtirol
Telephone: +39 0473 27 93 35

15/20

St. Kathreinstraße 39010 Hafling Trentino-Alto Adige

Adresse

St. Kathreinstraße 14

39010 Hafling

Südtirol

Kontakt

+39 0473 27 93 35 info@hotel-miramonti.com https://www.hotel-miramonti.com/

Öffnungszeiten

tgl. 12–14 und 19–21.30 Uhr

Team

Massimo Geromel & Sergio Chinellato

Chef

Sergio Chinellato

Souschef

Testbericht

Gault&Millau Punkte

15 / 20

Das Panorama Restaurant im MIRAMONTI heißt nicht umsonst so: hohe Fensterfronten, die den Blick auf eine atemberaubende Bergkulisse lenken, ein heller Raum, runde Tische und ein großartiges Menü. Dass bei einem derart spektakulären Panorama auch ein Lunch zu Mittag angeboten wird, versteht sich von selbst. Massimo Geromel und Sergio Chinellato, die beiden Chefs, bieten entspannten Slow-Food-Genuss ohne viel Chichi, dafür mit „massimo“ Geschmack. Etwa gleich zu Beginn, mit einer Oktopuskrokette mit Paprika, Zitronencreme und Heringskaviar – ein erfreulicher und erfrischender Start ins Menü. Später dann eine sommerliche Marillengazpacho von (klarerweise) Vinschgauer Marillen, weißen Melonen und Balsamicoessig. Als Hauptgang kommt Ente – mit Kartoffelpuffer, Feige und Foie gras. In Summe ein hocherfreuliches Erlebnis hoch über Meran.