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Nikolaihof
12,5/20
Nikolaigasse 3512 Mautern Niederösterreich
Testbericht
Gault&Millau Punkte
12,5 / 20
Das muss man sich auf der Zunge zergehen lassen. Nicht den Wein, nicht das Essen – wobei, das natürlich auch –, aber die Zahl! Seit 2.000 Jahren ist der Nikolaihof ein Ort des Genusses. Mit dieser beachtlichen Menge an Jahren auf dem Buckel handelt es sich um das älteste Weingut in Österreich. Heute werden nach strengen biodynamischen Demeter-Richtlinien Riesling und Grüner Veltliner kultiviert. Diese trinkt man am besten zur ehrlichen Naturküche mit Brennnessel-Wildkräutersalat, Blunz’n mit Winzerkaviar, Biokarpenfilet und Wachauer Torte.
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