Sissi

Name: Sissi
Address: Galileistraße 44, Meran, Trentino-Alto Adige, 39012, Südtirol
Telephone: 0039 0473 23 10 62

17/20

Galileistraße 39012 Meran Trentino-Alto Adige

Adresse

Galileistraße 44

39012 Meran

Südtirol

Kontakt

0039 0473 23 10 62 sissi@andreafenoglio.com http://www.sissi.andreafenoglio.com/

Öffnungszeiten

Di 12.15–22.30, Mi–So 12.15–14.30 und 19–22.30 Uhr

Team

Andrea Fenoglio

Chef

Katalin Huff

Maitre

Testbericht

Gault&Millau Punkte

17 / 20

Natürlich darf sich jeder die großen Klassikern des Patrons Andrea Fenoglio im Sissi bestellen, spannender ist es aber, sich auf die Reise der „Sette piatti 5.0“ zu begeben, eine Speisenfolge von sieben kleinen Kostbarkeiten, die nicht im Menü aufscheinen. Die Aubergine mit leichter grüner Currysauce, krokantem Reis in Chipsform und Nüssen ist ein stimmiger Eintritt in das Menü, die Gerste mit süßem und pikantem Peperoni, Sardellen-Mayonnaise und frischer Minze ein sehr gelungenes Vorspeisengericht. Die Hauptspeise besteht aus einem Reh mit Pistazienkruste, Sellerie- und Karottenschaum und einem kräftigen Fond. Interessant ist das Dessert: Rote Rübe mit einer überraschend scharfen Note aufgrund des Meerrettichs, Crumble von Mandeln und karamellisierten Äpfeln in Schaumform. Der bis ins Detail liebevoll eingerichtete Jugendstil-Speisesaal lädt dazu ein, zwei oder drei Stunden Abstand vom Alltag zu gewinnen und einfach nur zu genießen. Sehr interessante Weinkarte, die auch außergewöhnliche Tropfen zu einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis führt.