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Strasserwirt Gourmetstuben
12/20
Dorfstraße 9918 Strassen Tirol
© Silvia Steiner
Testbericht
Gault&Millau Punkte
12 / 20
Seit nunmehr 16 Jahren leiten die Schwestern Astrid und Judith Bachmann den Strasserwirt, einen historischen Ansitz im Tiroler Strassen, in dem man im romantischen Ambiente schlafen, feiern und genießen kann. Die drei Gourmetstuben – blaue Ofenstube, Ambrosiusstube und Stube1399 – unter der Küchenleitung von Alexander Waldnig eint eine Philosophie: Jede Teigtasche, jede Nudel ist hausgemacht und alle Lebensmittel sind gartenfrisch, saisonal und regional. So geht Fine Dining mit größter Rücksicht auf Natur und Produzenten.
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