Sudhaus
12,5/20
Weblinger Straße 8054 Graz Steiermark
Testbericht
Gault&Millau Punkte
12,5 / 20
Tagsüber Betriebskantine, ab dem späten Nachmittag Restaurant – so geht Auslastungseffizienz! Dank gelungener, holzdominanter und geschickt unterteilter Einrichtung fühlt man sich als Gast in beiden Fällen wohl. Das kulinarische Angebot ist erstaunlich groß, wobei die Klassiker (Backhendl, Cordon bleu ...) in der Regel besser gelingen als Ausflüge ins Kreative. Die Ceviche von der Buttermakrele erinnert in Sachen Textur an das bereits als Gruß aus der Küche servierte Vitello tonnato. Auch die (üppige Portion) Pasta ist eher durchschnittlich und bei den Schweinsbackerln hätten wir uns eine Spur mehr Mut zur Würze gewünscht.
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