Aurea
15/20
Paracelsusgasse 9500 Villach Kärnten
Testbericht
Gault&Millau Punkte
15 / 20
Dass Armin Rauscher kochen kann, hat sich schnell herumgesprochen: Das kleine, lässig eingerichtete Lokal ist gut besucht. Partnerin Alexandra bestreitet den Service mit viel Charme und Engagement, wir brauchen derweil nicht lange zu überlegen: Es gibt ein fixes Menü, es bleibt nur die Wahl die Zahl der Gänge betreffend. Wir freuen uns über eine famose Weltreise, Fusionsküche auf hohem Niveau, wobei uns der vegetarische Einstieg, ein frühsommerlicher Gruß mit Paradeisern in der Hauptrolle, sowie das 24 Stunden lang geschmorte Schwein in einem bemerkenswert fein abgestimmten Curry besonders gut gefallen.
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