Alpenroyal

Name: Alpenroyal
Address: Meisulesstraße 43, Wolkenstein in Gröden, Trentino-Südtirol, 39048, Südtirol
Telephone: +39 0471 79 55 55

16/20

Meisulesstraße 39048 Wolkenstein in Gröden Trentino-Südtirol

Adresse

Meisulesstraße 43

39048 Wolkenstein in Gröden

Südtirol

Kontakt

+39 0471 79 55 55 info@alpenroyal.com https://www.alpenroyal.com/

Öffnungszeiten

Mo–Sa 19.30–21 Uhr April und Mai 2026

Team

Mario Porcelli

Chef

Testbericht

Gault&Millau Punkte

16 / 20

Wolkenstein zeigt sich charmant – ebenso das Restaurant Alpenroyal im gleichnamigen Hotel. Die Weinkarte überzeugt mit Regionalität und internationalem Touch. Drei attraktive Menüs stehen zur Wahl. Die Küche grüßt mit wahren Kunstwerken, bei denen Chef Mario Porcelli seine Wurzeln aus Apulien mit Einflüssen der Dolomiten vereint. Gewagt, kräftig und mit viel Umami kommt der erste Gang: eine Braciola (Röllchen) vom heimischen Wagyu-Rind. Herrlich aromatisch herausgearbeitet ist die Kamille beim alpinen Risotto mit schwarzem Trüffel und Rhabarber, genial die Komposition aus Reh, Rüben und Cassis. Auch der Fake-Apfel als Hommage an den Apfelstrudel ist ein Traum. So viel Wohltat macht auch den leicht überforderten, aber sympathischen Service und die Tatsache, dass man 35 Minuten ohne Aperitif am Tisch sitzt, wieder gut.