- Startseite
- Restaurants
- Das Schindler
Zurück zu Restaurants
Das Schindler
13/20
Maria-Theresien-Straße 6020 Innsbruck Tirol
© das Schindler
Testbericht
Gault&Millau Punkte
13 / 20
Es liegt zentral an einem der belebtesten und beliebtesten Plätze in Innsbruck: Das Schindler hat eine lange Tradition. Als Bar, als Café und eben auch als Restaurant. Ein Blick in die Karte zeigt, was dem Schindler-Team wichtig ist: Akribisch werden die Lieferanten und Partner gelistet, Herkunft scheint eine wesentliche Rolle zu spielen. Das Fleisch fürs Beef Tatar liefern die Angus-Rinder von Ski-Zampano Fritz Strobl, Tiroler Wagyu und Haller Alpengarnele den Content für die Bentō-Box. Großartig auch das ans piemontesische Brasato al Barolo angelehnte Gericht mit geschmorten Wangen vom Simmentaler Rind. Unbedingt empfehlenswert.
Empfohlene News
Ein Viertel Most aus dem Mostviertel, bitte!
Die leicht hügelige Landschaft des Alpenvorlandes beherbergt ausgedehnte Streuobstwiesen für typischen Most.
Österreichisches Olivenöl aus Griechenland
Heimische Unternehmer:innen bergen ölige Schätze von uralten Bäumen. Sarah Redenböck setzt mit Sarmakinas neue Maßstäbe.
Jetzt gewinnen: Der neue MultiGrill 9 Pro von Braun
Ob Steak, Gemüse oder Waffeln – mit dem MultiGrill 9 Pro von Braun gelingen Gerichte punktgenau. Gault&Millau verlost ein Gerät im Wert von rund 400 Euro.
Lohberger präsentiert neue Vertriebsleitung
Lohberger ernennt Georg Rotböck zum neuen Vertriebsleiter für Österreich und stellt damit die Weichen für die Zukunft im heimischen Markt.
Gault&Millau Umwelt-Haube an Jeremias Riezler
Hochqualitative Lebensmittel, viel Know-How, Leidenschaft und ein klares Bekenntnis zu Nachhaltigkeit: Erstmals wird die Gault&Millau Umwelt-Haube vergeben und findet ihren Preisträger in Riezlern, Vorarlberg.
Grazer Pop-up: Irka und Schmuck kochen im Van den Berg
Ab 14. November vereinen die beiden Haubenköche ihre Künste für ein vorweihnachtliches Gastspiel im Gewürzhaus.
Auf dem Laufenden bleiben
Melden Sie sich kostenlos für unseren wöchentlichen Newsletter an.
