- Startseite
- Restaurants
- Das Schindler
Zurück zu Restaurants
Das Schindler
12,5/20
Maria-Theresien-Straße 6020 Innsbruck Tirol
Testbericht
Gault&Millau Punkte
12,5 / 20
„Das Schindler“, findet sich im Herzen Innsbrucks. Mit großem Augenmerk auf den Einsatz regionaler und saisonaler Zutaten findet man auf der umfangreichen Karte eine Mischung aus Gerichten der traditionellen Tiroler, aber auch der internationalen Küche. Immer dabei sind das Wiener Schnitzel vom Tiroler Milchkalb und ein spannendes Fischgericht wie „Seeteufel & Meeresfrüchte“. Ob mittags oder abends: Stets empfehlenswert ist Küchenchef Thomas Knittls Signature Dish, das „Schindler’s Beef Tatar“.
Empfohlene News
Hibiki Whisky – ein Orchester im Glas
Gault&Millau war bei der Präsentation der Limited Edition in London dabei, die anlässlich des 100-jährigen Jubiläums von Suntory kreiert wurde.
Die Gault&Millau Genuss-Messe 2021
Friso Schopper über die Magie von Winzer-Champagnern
Der Betreiber der Dosage Bar à Champagne berichtet von seiner Reise zur Fachmesse Printemps des Champagne und seinen Besuchen bei kleinen Champagnerhäusern.
Huth baut Innenstadt-Brauerei mit Würstelstand
Das ehemalige Restaurant Himmelpforte wird komplett umgebaut und an “Mama und der Bulle” angeschlossen.
Das Stadtkind wird zu Schatz Imhof
Schluss mit Kaffeehaus-Klassik und Dauerfrühstück – Sebastian Schatz und Gregor Imhof verlegen den Schwerpunkt auf Abendgastronomie.
Das Caramé-Team wechselt in “Das Lilienberg”
Vier-Hauben-Koch Thomas Guggenberger hat mitsamt seinem Team bei der Domäne Lilienberg angeheuert.
Auf dem Laufenden bleiben
Melden Sie sich kostenlos für unseren wöchentlichen Newsletter an.
