Der Max

Das Angebot im Alpin Resort Sacher in Seefeld ist vielschichtig: Im alpin-schicken Restaurant Der Max serviert Küchenchef Boris Meyer abends ein sechsgängiges Tiroler Fine-Dine-Menü, das nach Vorbestellung auch externen Gästen offensteht – etwa Alpine Ceviche mit Kohlrabi, Radieschen und Buchweizen oder Milchkalb mit Zucchini, Artischocke und Grießschnitte. Hausgäste wählen zusätzlich zwischen zwei fixen Menüs: vom „Sacher Treat" bis zur leichten Better-Aging-Linie. Und wer tagsüber kommt, bleibt bei den Klassikern: Die kräftige Consommé vom Weiderind mit Frittaten und feinen Wurzelgemüse-Julienne ist seelenwärmend, das Wiener Schnitzel vom Milchkalb duftet herrlich nach Butter, das Fleisch ist von bester Qualität. Ausgesprochen aufmerksamer Service.