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Berggasthof Ackernalm
Almen 6335 Thiersee Tirol
Empfehlung außerhalb der Haubenwelt
Kurzinformation
Wenn es auf der Speisekarte oder auf der Tafel Wildbret gibt, sollte man zuschlagen und nicht lange zögern. Sabine Erhart, die Almwirtin, ist nämlich nicht nur passionierte Wirtin, sondern auch Aufsichtsjägerin. Damit sind dann Herkunft, Qualität und natürlich nicht zuletzt der Genuss gewährleistet. Verantwortungsvoll genießen kann man hier überhaupt. Das Fleisch kommt aus der biologischen Landwirtschaft, die Almkäserei ist die höchstgelegene des Landes und nur einen Steinwurf von der Alm entfernt. Probieren werden sollte das „Ackern Cordon bleu“, das mit Speck und Graukäse gemacht wird – wirklich eine deftig-herrliche Abwechslung. Ein Paradies für wandernde Genießer!
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