Zur Blauen Gans

Name: Zur Blauen Gans
Address: Seepark Weiden, Weiden am See, Burgenland, 7121, Österreich
Telephone: 02167 70 00 0

14/20

Seepark Weiden 7121 Weiden am See Burgenland

Adresse

Seepark Weiden

7121 Weiden am See

Österreich

Kontakt

02167 70 00 0 blaue-gans@seepark.at http://www.zurblauengans.at/

Öffnungszeiten

Do und Fr 11.30–14 und 18–21, Sa 12–21, So 12–17 Uhr

Team

Oliver Wiegand

Chef

Testbericht

Gault&Millau Punkte

14 / 20

Die Blaue Gans ist nur wenige Schritte vom Ufer des Neusiedler Sees entfernt – und selbst wenn kein Terrassenwetter herrscht, bieten einige Tische einen traumhaften Blick auf das Wasser. Primär sollte sich die Aufmerksamkeit aber auf die Kreationen von Oliver Wiegand richten. Der Gruß aus der Küche glänzt bereits mit vielerlei Kleinigkeiten und hat das Format einer veritablen Brettljause, was bei mangelnder Essdisziplin zu Lasten des Desserts gehen könnte. Weiter geht es mit einer außergewöhnlichen Bärlauchsuppe mit gebackenem Ei, einem Rinderherz oder einer Entenbrust mit rotem Curry. Das kleine Serviceteam agiert routiniert und zuvorkommend. Die Weinkarte ist in allen Farben gut mit burgenländischen Weinen ausgestattet.