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Bristol Lounge
13,5/20
Kärntner Ring 1010 Wien Wien
© Bristol Lounge
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Testbericht
Gault&Millau Punkte
13,5 / 20
Die strahlende Art-déco-Eleganz des Speisesaals im Hotel Bristol lässt sich kaum in Worte fassen, man muss sie mit eigenen Augen sehen. Zum Glück lässt sich der Lokalaugenschein inzwischen auch wieder mit erfüllenden kulinarischen Aktivitäten verbinden, die Küche hat unter Stephan Zuber ihre Mitte gefunden: ein paar Klassiker (Tafelspitz), ein paar Sensationen (Seeteufel-Cassoulet) und dazwischen bleibt Raum für elegante Pfiffigkeiten (Hamachi-Crudo mit Kohlrabi und Café-de-Paris-Aromaten). Es gilt das Motto: Augen auf bei der Restaurantwahl.
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