Genusstheater

Name: Genusstheater
Address: Neusetz 29, Straden, Steiermark, 8345, Österreich
Telephone: 03473 7862

14,5/20

Neusetz 8345 Straden Steiermark

Adresse

Neusetz 29

8345 Straden

Österreich

Kontakt

03473 7862 office@krispel.at http://www.krispel.at/

Öffnungszeiten

Di–Sa 14–20.30 Uhr

Team

Daniel Weißer

Chef

Lisa Krispel

Patissier · Konditorin des Jahres 2023

Testbericht

Gault&Millau Punkte

14,5 / 20

Manchmal will die Aufführung trotz schönster Kulisse nicht so recht gelingen. Wir besuchen das Genusstheater im Juli und wählen aus der Sommerkarte. Erst bei der Bestellung informiert man uns darüber, dass sämtliche Gerichte mit Eierschwammerln und Sommertrüffel nicht erhältlich seien. Schade. Saiblingssashimi, Ripperl und Bachforelle sind gut gemacht, aber ohne den erhofften Wow-Effekt; das wiederkehrende Koriander-Frühlingszwiebel-Topping lässt die Aromenwelt ein wenig eindimensional erscheinen. Die Marillenknödel schmecken fein, die "Heiße Liebe" müssen wir zurückgehen lassen: Das Vanilleeis ist grizzelig, das Problem sei die Eismaschine gewesen. Das neue Vanilleeis – nun mit „Schwarzwälder Kirsch“ – ist perfekt. Netter Service, fünf Zentimeter dicke Weinbibel.