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Café Caché
12,5/20
Meiselstraße 1150 Wien Wien
Testbericht
Gault&Millau Punkte
12,5 / 20
Die Fußstapfen, in die Lisa Machian trat, waren groß, war das einstige Café Z doch eine wahre Institution. Aber: Die Übernahme ist geglückt und obwohl alles ein wenig anders ist als zuvor, besuchen auch Stammgäste des Vorgängers das neue Caché. Der Grund liegt auf den Tellern: saisonale Küche mit französischem Einschlag wie die mit Maggi-Mayo gefüllten, knusprig getoppten Eierhälften und Beignets. Allesamt köstlich. Genauso gut auch der Spargel mit wunderbar cremiger Holunder-Béchamel. Dazu im Glas erlesene Naturals. Spätestens da (oder nach einem Choux au Chocolat) können wir uns auch vorstellen, künftig Stammgast zu sein.
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