Csello

Im Csello kann man wahlweise im mediterran gestalteten Hof oder in der kuschelig-dunkel gehaltenen Gaststube sowohl österreichische Klassiker von der Standardkarte als auch kreativ-saisonale Gerichte von der Wochenkarte genießen. Die Spargelcremesuppe geht eine gelungene Kombination mit einer Räucherforelle ein. Als Hauptgang machen Wildgarnelen mit Kartoffelespuma, zweierlei vom Lamm mit Rollgerste sowie bissfest gegarter Spargel mit buttriger Hollandaise viel Freude. Als Dessert kann der kalt servierte, gedämpfte Topfen mit sehr weich geschmortem Rhabarber leider nicht überzeugen. Der Service ist herzlich, bei der Weinkarte lohnt ein längeres Studium, da sich in der undurchschaubaren Sortierung so manche gereifte Überraschung finden lässt.