Versteckt im Innenhof einer
ehemaligen Molkerei. Die geselchten „Funghi Fritti“ sind dieses Mal leider aus. Dafür versöhnen
„Ötscherblick Carnitas“, also Pulled Pork auf Mexikanisch, mit Gurke, Koriander und
erfrischender Säure. Ein weiteres schweinisches Highlight kommt vom Bauch – genau richtig fett –
mit knusprigem Kartoffelauflauf, Spargel und Bärlauchspinat. Der als „schmeckt wie Steak“
angekündigte geschmorte Kohlrabi kann da nicht ganz mit – fairerweise wurde uns aber auch der
gebackene Karfiol mit Chili-Senf-Glasur empfohlen. Nächstes Mal!