Dresch
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Oberweidau 6343 Erl Tirol
© Dresch
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Testbericht
Gault&Millau Punkte
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Das Dresch ist seit vielen Jahren ein bodenständiger kulinarischer Fixpunkt in Erl und verlässlich in Zubereitung, Qualität und Geschmack. Die Karte spiegelt gekonnt die tiefe kulinarische Heimatverbundenheit der Gastgeberfamilie wider. So werden Herkunft, Produzenten und Lieferanten der in der Küche verwendeten Rohstoffe ausführlich beschrieben. Die Teller kommen allesamt liebevoll inszeniert auf den Tisch. Man sieht und schmeckt vor allem die jahrzehntelange Leidenschaft und das Können von Küchenchef Karl Anker für seinen Beruf. Im Dresch finden herzliche Gastfreundschaft, behagliche Atmosphäre und gutes Essen zusammen.
Galerie
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