Haselburg

Name: Haselburg
Address: Küepachweg 48, Bozen, Trentino-Alto Adige, 39100, Südtirol
Telephone: 0039 0471 40 21 30

10/20

Küepachweg 39100 Bozen Trentino-Alto Adige

Adresse

Küepachweg 48

39100 Bozen

Südtirol

Kontakt

0039 0471 40 21 30 info@haselburg.it http://www.haselburg.it/

Öffnungszeiten

Di–Sa 11.30–14 und 18.30–21.30 Uhr

Team

Lorenzo Baldacci

Chef

Rocco Marino

Souschef

Doris Oberhammer

Maitre

Ranjeet Singh

Patissier

Empfehlung außerhalb der Haubenwelt

Kurzinformation

Gault&Millau Punkte

10 / 20

Die Haselburg bietet ein traumhaftes Ambiente. Flair ohne Ende. Wer hier Hochzeit feiert oder an einem der zahlreichen Feste teilnimmt, wird die Aura der mittelalterlichen, stilecht renovierten Burg nicht so schnell vergessen. Im kulinarischen Angebot gleicht die Leistung in den vergangenen Jahren leider einer Achterbahnfahrt. Nicht nur, dass jeglicher Eigengeschmack in den Gerichten fehlt, der Gast tut sich auch schwer mit dem Verstehen der Gerichte. Die Spaghetti mit einer Sauce von eingelegten Tomaten und Hobelkäse von der Belper Knolle sind begraben unter einem Blattsalat. Die zwei kleinen Tranchen Wolfsbarsch werden mit wildem Spargel, Kapernpulver (nicht erkennbar), verlängerter Mayonnaise sowie Spargel- und Zitronencreme gereicht. Gutes Weinangebot, es stehen durchaus auch interessante Gewächse glasweise zur Auswahl.