Goldader

Versteckt in einem Gewerbepark befindet sich das Restaurant Goldader mit seinem modernen Ambiente. Die Küche steht für alpine Kulinarik mit hochwertigen Zutaten. Das Gänseleberparfait mit Gänseblümchen, Himbeere und Lärche bietet interessante Kontraste zwischen süßen und herben Noten. Das Beuschel vom Biolamm mit Baumbart ist ein herzhaftes Gericht, dessen kräftige Aromen durch Apfelminze aufgefrischt werden. Die geschmorte Schulter und die rosa gebratene Keule vom Rehbock sind auf den Punkt zubereitet und kombinieren zarte und intensive Fleischgeschmäcker. Den Abschluss macht eine Liaison von Topfen, Joghurt und Molke von Kuhmilch mit einer leichten und erfrischenden Süße. Die gut bestückte Weinkarte lässt wenige Wünsche offen.