Heurigenhof Bründlmayer

Name: Heurigenhof Bründlmayer
Address: Walterstraße 14, Langenlois, Niederösterreich, 3550, Österreich
Telephone: 02734 28 83

15/20

Walterstraße 3550 Langenlois Niederösterreich

Adresse

Walterstraße 14

3550 Langenlois

Österreich

Kontakt

02734 28 83 office@heurigenhof.at http://www.heurigenhof.at/

Öffnungszeiten

Mi–Fr 18–21, Sa und So 12–14 und 18–21 Uhr

Team

Matthias Schütz

Chef

Testbericht

Gault&Millau Punkte

15 / 20

Die Welt zu Gast im Heurigenhof in Langenlois, so scheint es, wenn man die Karte aufschlägt: Austern und Käse aus Frankreich, Osietra-Kaviar – dieser aus Österreich. Das Menü ist abgestimmt auf die Jahreszeit. Bemerkenswert ist für uns auch die aus dem Haus stammende Weinbegleitung samt inspirierender Hintergrundinformation durch den Sommelier. Maître Schütz gart alle Speisen treffsicher auf den Punkt, alle Saucen sind vorbildlich, jedoch fehlt uns oft noch die letzte Abrundung. Der Weg geht dorthin, aber es ist noch ein Stück. Besonders herausragend sind der Räucheraal, das Donauland-Lamm, weniger in der geschmorten Form, und das Dessert, das Cashew-Nougat mit Rhabarber und Basilikum kongenial harmonierend zusammenbringt.