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Kristiania Restaurant
11,5/20
Omesberg 6764 Lech am Arlberg Vorarlberg
Testbericht
Gault&Millau Punkte
11,5 / 20
Im Restaurant „Kristiania“ im gleichnamigen Berghotel in Lech geht es um Atmosphäre, etwa wenn moderne Kunst mit gemütlichem Kerzenschein eine reizvolle Liaison eingeht. Es geht aber auch um Aussichten: auf die Häuser des Orts, auf die Berge und neuerdings auf eine vegetarisch fokussierte Küche. Die bringt der aus Serbien stammende Küchenchef Dushan Popov – nach Stationen in Novi Sad, Belgrad, Montenegro und Paris – nach Lech. Im Fokus stehen lokale und saisonale Produkte, natürliche Geschmäcker und Fermentiertes. Wer das Abenteuer sucht, lässt sich einen Korb voll Köstlichkeiten für ein Picknick auf der Almwiese oder im Schnee packen.
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