Lois Stern

Schlicht-modernes Interieur, weiße Tischdecken und eine offene Schauküche, aus der exotische Aromen strömen: Im Lois Stern wird keine Tiroler Küche serviert, vielmehr entführt man mitten in Kitzbühel auf eine kulinarische Reise nach Asien. Schon das Gedeck überzeugt mit hausgebackenem Baguette und knackigen Edamame. Es folgen präzise geschnittenes Sashimi und eine erfrischende Hamachi-Ceviche mit intensiven Zitrusnoten von Lemongras und Yuzu. Das rote Thai-Curry mit saftigem Maishuhn sowie perfekt gegarter Steinbutt auf Erbsencreme und grünem Spargel zeigen handwerkliche Finesse. Süß endet es mit Valrhona-Fondant, Matcha-Eis und Miso-Crème-brulée mit Nougateis. Ausgesprochen freundlicher und stilsicherer Service.