Sakana
12/20
Halbarthgasse 8010 Graz Steiermark
Testbericht
Gault&Millau Punkte
12 / 20
In der Grazer Halbarthgasse heißt man das Land der aufgehenden Sonne – und alle Liebhaber der japanischen Küche – willkommen. Dunkle Farben, viel Rot und Schwarz, dominieren im Inneren, das Ambiente lädt zum Wohlfühlen ein. Auf den Tisch kommen Geschmackserlebnisse in fantastischer Klarheit und Akkuratesse: Sushi-Varianten – vom klassischen Nigiri bis zu kunstvoll gerollten Maki-Rollen –, Sashimi, Tempura Ebi und Sake Don, außerdem Gyoza, Lachs-Avocado-Tatar und die unverzichtbaren Spring Rolls. Alles lebt von Frische und Qualität, außerdem gibt es eine exklusive und wechselnde Auswahl an saisonalen Gerichten. Sake, japanische Biere und Tees.
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