MÖRWALD „Zur Traube“

Das Restaurant „Zur Traube" ist quasi das Zweitrestaurant des Hauses – auf dem Teller sowie im Glas merkt man diesen Umstand jedoch nicht. Ist der marinierte Atlantiklachs mit seinen Begleitern Rotkraut, Brombeere und Joghurt noch etwas gewöhnungsbedürftig, so bietet das charmant als „Gangerl" titulierte Rieslingbeuscherl vom Kalb Klassik pur. Das gebratene Lamm ist mit Blauschimmelakzenten geschmückt, was die süßliche Komponente von Kürbis und Maroni fein kontert. Mittlerweile leider selten geworden sind die traditionell zubereiteten Crêpes Suzette, die von einer feinen Trockenbeerenauslese glasweise begleitet werden. Der junge Service agiert charmant-professionell.