Opus

Hier kann man zwar vortrefflich klassische Küche genießen, aber auch das vegetarische Menü überrascht und macht Spaß. Der erste Eindruck ist hervorragend, auch die Präsentation überzeugt. Allein die alkoholfreie Getränkebegleitung ist noch ausbaufähig. Auf vegetarischer Seite überzeugen besonders die Spargelvariation, die Süßkartoffelrose sowie die Mairübe. Das Morchelgericht ist vielleicht eine Spur zu schwer und wuchtig. Das abschließende Joghurtdessert mit rosa Grapefruit dagegen kommt als herrlich leichte Erfrischung. Bei den Klassikern ist der Kabeljau mit schwarzer Limette und ebensolcher Sauce eine uneingeschränkte Empfehlung. Auch das Stubenkücken überzeugt, während das Kaninchen ein wenig abfällt.