Interalpen-Hotel Tyrol

Name: Interalpen-Hotel Tyrol
Address: Dr.-Hans-Liebherr-Alpenstraße 1, Telfs-Buchen/Seefeld, Tirol, 6410, Österreich
Telephone: 0043 50 80 93 0

13,5/20

Dr.-Hans-Liebherr-Alpenstraße 6410 Telfs-Buchen/Seefeld Tirol

Adresse

Dr.-Hans-Liebherr-Alpenstraße 1

6410 Telfs-Buchen/Seefeld

Österreich

Kontakt

0043 50 80 93 0 reservation@interalpen.com http://www.interalpen.com/

Öffnungszeiten

tgl. 12–22 Uhr Mitte März bis Mitte Mai 2024

Team

Mario Döring

Chef

Mathias Hendl

Souschef

Gernot Percht

Maitre

Manfred Löschl

Patissier

Testbericht

Gault&Millau Punkte

13,5 / 20

Das Interalpen-Hotel gilt wohl als Inbegriff für Luxus in den Alpen. Der Ausblick auf die Bergkulisse ist atemberaubend, das Interieur verströmt Noblesse. Da lässt man sich gerne nieder. Das Menü beginnt erfrischend mit einer Gurkenkaltschale und saftig gegrillter Melone. Darauf folgt ein Lachsmittelstück von exzellenter Qualität, serviert mit einem Erdfruchtpüree (ungewöhnlich) und Auberginenschaum. Der zarte Hirsch mit Süßkartoffelpüree lässt nichts vermissen – außer vielleicht eine Gemüsebeilage. Zum Abschluss kommt ein köstlicher Milchreis mit Früchten, Pistazieneis und falschem Trüffel. Das Serviceteam agiert aufmerksam und bemüht sich, jeden Wunsch zu erfüllen. Allerdings könnte die Auswahl bei den offenen Weinen größer sein, halbe Flaschen vermisst man. Trotzdem gelingt es dem Sommelier, die passende Weinbegleitung zu finden.