Animo by Aigner

Name: Animo by Aigner
Address: Nonntaler Hauptstraße 55, Salzburg, Salzburg, 5020, Österreich
Telephone: 0662 83 40 17

13/20

Nonntaler Hauptstraße 5020 Salzburg Salzburg

Adresse

Nonntaler Hauptstraße 55

5020 Salzburg

Österreich

Kontakt

0662 83 40 17 office@animobyaigner.at http://www.animobyaigner.at/

Öffnungszeiten

Mo–Fr 11.30–14 und 18–21 Uhr

Team

Lizzy Aigner

Chef

Patissier

Testbericht

Gault&Millau Punkte

13 / 20

Angenehme und gemütliche Atmosphäre im Animo. Da – außer dem Namen – sonst alles gleich bleibt, fühlen sich die Gäste sehr wohl. Das italienische Feeling zeigt sich durch die ausgezeichnete Küche mit hoher Qualität der angebotenen Speisen. Die handgeschriebene Speisekarte wird auf Rädern zum Tisch geschoben. Calamari mit Petersilie, Knoblauch und Zitrone sind ein feiner Einstieg. Sehr gut ist auch das Spargelrisotto mit Orange, Mandel und Basilikum, erstklassig der zarte saftige Wolfsbarsch mit Garnele, Oliven-Kartoffel-Stampf, Rosinen und Pinienkernen. Bei den Desserts zeigt sich die Kreativität des Hauses mit originellem „Dessert Verde“ mit Mango, Brioche und Kaffee. Gute glasweise Weinauswahl.