Ratschen

Name: Ratschen
Address: Am Ratschen 5, Deutsch Schützen, Burgenland, 7474, Österreich
Telephone: 06644180705

15,5/20

Am Ratschen 7474 Deutsch Schützen Burgenland

Adresse

Am Ratschen 5

7474 Deutsch Schützen

Österreich

Kontakt

06644180705 office@ratschen.at http://www.ratschen.at/

Öffnungszeiten

Mi–Sa 18–24, So 11.30–14.30 Uhr

Team

Mateo Lopez

Chef

Phillip Wild

Maitre

Testbericht

Gault&Millau Punkte

15,5 / 20

Was passiert, wenn ein Spitzenkoch aus Spanien in das Burgenland kommt? Es entsteht ein fantastischer neuer Küchenstil: die spannonische Küche. Mitten in einer der besten Blaufränkisch-Lagen Österreichs treffen hier ein paar spannende Faktoren zusammen: Mateo Lopez und die Familie Wiesler. Ein motivierter Gastgeber mit einem Koch, der brennt! Stimmige Grüße aus der Küche regen den Appetit an, regional und doch ein Hauch der Ferne. Ein Safranrisotto mit einem edlen Teil vom Huhn, dem Pfaffenstückchen, in Anlehnung an den Geschmack einer Paella. Großartige Hauptgerichte und eine abwechslungsreiche Dessertkarte. Wer dann noch eine gute Flasche Rotwein von der Familie Wachter-Wiesler genießt, darf sich auf die schöne Wohnothek oberhalb des Restaurants freuen. Eindrücke, die einfach bleiben.