Restaurant Leiten

Imposant thront das Weingut Karnburg am Weinberg über Stegendorf, imposant ist auch die Aussicht vom Balkon des Restaurants Leiten und von der Terrasse des Stadtheurigen (postalisch gehört das Weingut trotz ländlicher Lage zu Klagenfurt). Der robuste Bau beherbergt also zwei Lokale – im Fine-Dining-Bereich steht Küchenchef Leo Suppan für detailverliebte Menüs, für die er Produkte aus eigener Landwirtschaft (Duroc-Schweine!) und von regionalen Produzenten verwendet. Da wird Brennnesselcreme mit kunstvoll gearbeiteten Ziegentopfentäschchen kombiniert, da trifft auf den Punkt gebratener Spargel auf Bioeicreme, da geht pochierter Saibling mit Kartoffelrösti eine harmonische Liaison ein. Zu alledem werden eigene Weine oder hausgemachte Säfte serviert.