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Rosebar Centrala
12,5/20
Rauscherstraße 1200 Wien Wien
Testbericht
Gault&Millau Punkte
12,5 / 20
Das Centrala in Brigittenau zeigt, wie gut einfache Küche sein kann – und trifft genau den Nerv des Zeitgeists. Was es gibt, steht auf zwei großen, grünen Kreidetafeln; etwa Eier mit Schnittlauch-Mayo und Forellen-Kaviar, Pickles (!), Bergkäse-Gougères und fein gegarte Riesenbohnen. Dem Chicorée stehen die Orangen und kandierten Walnüsse besonders gut. Herrlich auch: die butterzarte Ente in kräftiger Sauce mit Kartoffelknödel. Zum Wohlfühl-Essen gibt es wechselnde Weine (tolle Naturals) und unheimlich gemütlichen Beisl-Charme.
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