Hohlwegwirt

Name: Hohlwegwirt
Address: Salzburger Straße 84, Hallein-Taxach, Salzburg, 5400, Österreich
Telephone: 06245 82 41 50

12/20

Salzburger Straße 5400 Hallein-Taxach Salzburg

Adresse

Salzburger Straße 84

5400 Hallein-Taxach

Österreich

Kontakt

06245 82 41 50 gasthof@hohlwegwirt.at http://www.hohlwegwirt.at/

Öffnungszeiten

Di 18–21, Mi–Sa 17–21, So 12–14 Uhr variabel

Team

Ernst & Biljana Kronreif

Chef

Laura Butter

Souschef

Ernst Kronreif

Maitre

Testbericht

Gault&Millau Punkte

12 / 20

Einst eine k. u. k. Poststation, seit fünf Generationen in Familienbesitz, heute als Landgasthof eine Institution. Die Stuben sind gemütlich, hübsch ist bei Sonne der Ansitz vor dem Haus. Es empfiehlt sich, auf die Klassiker zu schauen: Aus einem Dutzend Terrinen wählen wir die Bachforellenterrine – handwerklich top, schönes Räucheraroma. Unnachahmlich leicht ist das Butternockerl in Rindsbrühe, zart das gebackene Kitz-Bries, rosig die Lammkrone mit Spargel. Ein Klassiker als Dessert: der vollmundige Eisgugelhupf. Der Chef schupft den Service und fährt zu den Weinbauern, was eine breite Auswahl zu freundlichen Preisen bringt. Die Institution blüht.