Sacher – Restaurant „Rote Bar“

Name: Sacher – Restaurant „Rote Bar“
Address: Philharmonikerstraße 4, Wien, Wien, 1010, Österreich
Telephone: 01 51456 1555

14,5/20

Philharmonikerstraße 1010 Wien Wien

Adresse

Philharmonikerstraße 4

1010 Wien

Österreich

Kontakt

01 51456 1555 culinary.wien@sacher.com http://www.sacher.com/

Team

Natalie Stebbing

Patissier

Testbericht

Gault&Millau Punkte

14,5 / 20

Nicht nur vor der Oper lohnt sich ein Besuch in der Roten Bar, um sich kulinarisch mit Wiener Klassikern oder einem kreativen Gourmetmenü verwöhnen zu lassen. Überraschend in der Zusammensetzung, aber absolut überzeugend in der Ausführung kommt das sommerliche Gourmetmenü aus gebeiztem Lachs mit gepickelter Melone, gebratenem Zanderfilet mit Eierschwammerl und einer Variation der Banane – die Speisen lassen keine Wünsche offen. Klassiker wie Tafelspitz und Wiener Schnitzel überzeugen sowohl geschmacklich als auch in Sachen Präsentation. Auf alle Fälle ein Must-have ist das gebackene Ei! Außerdem sei bemerkt, dass die Patisserie weit mehr draufhat, als „nur“ die „Original Sacher-Torte“.