Schloss Mitterhart

Von den meisten Häusern im westlichen Teil von Schwaz hat man einen freien und guten Blick aufs Schloss Mitterhart. Das Schloss liegt in unmittelbarer Nachbarschaft zum Hubschrauberstützpunkt. Die Küche bietet, woran es in Schwaz grundsätzlich mangelt: solide Wirtshausküche auf zuverlässig hohem Niveau. Genau so liest sich auch die Karte. Uneingeschränkt empfehlenswert: das Tiroler Tris (Schlutzkrapfen, Kasnocken und Spinatknödel), der Zander mit Nusskruste, Lardo und Paunzen oder die Entenbrust mit Portweinkraut. Bei den Desserts dominieren Kindheitserinnerungen von „Heiße Liebe" bis Coupe Dänemark.