Figl am Hauptplatz

Name: Figl am Hauptplatz
Address: Hauptplatz 4, St. Pölten /Ratzersdorf, Niederösterreich, 3100, Österreich
Telephone: 02742 25 74 02

14/20

Hauptplatz 3100 St. Pölten /Ratzersdorf Niederösterreich

Adresse

Hauptplatz 4

3100 St. Pölten /Ratzersdorf

Österreich

Kontakt

02742 25 74 02 office@gaststaette-figl.at http://www.gaststaettefigl.at/

Öffnungszeiten

Di–Sa 11.30–14 und 18–22 Uhr

Team

Martin Kaufmann

Chef

Mujo Osmanovic

Maitre

Testbericht

Gault&Millau Punkte

14 / 20

Rustikaler Charme, zuvorkommender Service und gelebte Wirtshauskultur werden beim Figl gelebt – und das spürt man.Jetzt hat im Figl aber Ende April 2024 Martin Kaufmann das Ruder am Herd übernommen. Die Gerichte haben beim Figl jetzt eine ganz andere DNA. Eleganter, präziser, an manchen Stellen etwas mutiger, in jedem Fall aber anders. Das Tatar vom Weiderind wird unter dem Titel „Smoke my Tatar“ unter einer Räuchercloche serviert. Der Rauch verpasst dem betagten Klassiker einen intensiven Kick. Wer Kaufmann pur genießen will, bestellt einfach das „Figl-Abend-Arrangement“: ein Degustationsmenü mit spannenden Highlights wie der Wasserburg-Forelle mit Feldgurke, Beurre blanc und frischen Kräutern, Kalbsherzbries mit Karfiol, Hollandaise mit Heu-Aroma und schwarzem Knoblauch und Hirsch mit Salbei und Dirndln. Wer lieber bei den Klassikern bleiben will: Auch die gibt es beim Figl noch und sie können à la carte bestellt werden.