Secco

Wenn man auf die traditionelle Foie-gras-Terrine höchster Qualität und Lilit‘s Jausenbrot – einem Butterbrot mit Oscietra-Kaviar und ein wenig Zitrone – verzichtet (was man aber keinesfalls tun sollte!), ist der Besuch des Seccos ein günstiges Reinschnuppern in die große Kunst des weit gereisten Johannes Nuding. Und die hat bei der Burrata aus Apulien auf einem Waldorfsalat mit Sonnenblumenkernen, getrockneten Tomaten und Honig, bei der Bouillabaisse à la Secco, beim Maishendl im Bierbackteig mit Krautsalat, "Thaionnaise", Sesam, Karotte und Gurke oder bei der cremigen Mousse au Chocolat mit karamellisierten Nüssen vollends überzeugt. Dazu eine fein zusammengestellte Weinkarte und ein grandios agierendes Team ... und schon ist es fertig, das Vergnügen!