Secco
12,5/20
Eugenstraße 6060 Hall in Tirol Tirol
Testbericht
Gault&Millau Punkte
12,5 / 20
Das Bistro Secco ist quasi die kleine Schwester des Gourmetrestaurants Schwarzer Adler unter der Leitung von Johannes Nuding. Serviert werden kleine Gerichte in Topqualität zu durchaus (positiv) überraschenden Preisen. Dreigängige Mittagsmenüs sind wochentags gar für 24 Euro zu haben. Unser Tipp nach südländischem Vorbild lautet, einfach mehrere Gerichte gleichzeitig zu bestellen. Was dann so aussehen kann: Auberginenkaviar, Frühlingsrolle, mit Duroc-Schwein und Garnele gefüllt, Einkorn-Risotto, Ceviche von der Goldbrasse, glasierte Stücke vom Schweinebauch, gebratene Jakobsmuscheln mit Kartoffeln, Chorizo und Knoblauch und Fischpfanne mit Meeresfrüchten. Dazu ein Glas Wein nach Empfehlung.
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