Seefischer

Schon der charmant und mit Witz servierte Aperitif mit Blick auf die in die Marina einfahrenden Segelboote lässt unmissverständlich erkennen, dass wir an einem besonderen, wohl einem der lauschigsten Platzerln des Millstätter Sees gelandet sind. Der Blick in die wohl sortierte, klassisch gehaltene Weinkarte, das gebackene Rehconfit mit Rotkrautcreme und die Cremesuppe vom Muskatkürbis mit Kernölschaum überzeugen uns genauso sehr wie das gebratene Filet vom Kärntner Lax‘n auf Zucchinikraut mit Butternockerl und Veltlinerschaum, der ofenfrische Krustenbraten vom Schweinsbauch mit warmem Krautsalat und Serviettenknödel und das kongeniale Zusammenspiel von Mohn, Sauerrahm und Ribisel. Ein gelungener Abend in einem Hotel, das zum Verweilen einlädt. In kulinarischer Hinsicht ein Schritt nach vorne – und wir sind überzeugt, dass da noch einiges drin ist.