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1477 REICHHALTER
14,5/20
Metzgergasse 39011 Lana Trentino-Alto Adige
Testbericht
Gault&Millau Punkte
14,5 / 20
Gediegene Gastlichkeit in ehrwürdigen Gemäuern. Das 1477 Reichhalter versprüht den lebendigen Geist der Geschichte. Solide, ehrliche Lebensfreude. Ein Wohlfühlort zum Schlafen, Lesen, Entspannen. Und um zu genießen. Das wird im Reichhalter nämlich auch großgeschrieben. Die Teller sind chic, einfach und passen perfekt zum stylishen Ambiente des Betriebs. Große Klasse sind zum Beispiel das Spargelrisotto mit pochiertem Eigelb, der Saibling (Garpunkt: Weltklasse!), ebenfalls mit Spargel und Quittenessig, oder die Ravioli al Plin mit Kitzragout, Walnuss und Bärlauch. Die Karte wechselt natürlich je nach Saison, was aber konstant bleibt, sind Stil und die frische Ware auf dem Teller. Auch die Weinauswahl kann sich sehen lassen.
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