Spary

„Ich bin kein Pinzettenkoch!" – dieses Statement des Patrons und Küchenchefs Klaus Lobnik, der lange an der Seite von Reinhard Gehrer im legendären Wiener Korso gekocht hat, trifft die Philosophie seines Gasthofs auf den Punkt. Tagesaktuelle Zutaten wie umwerfende Morcheln nebst hausgemachter Pasta und fangfrischem Fisch werden nach den Vorlieben der Gäste individuell zubereitet, aus der Weinkarte wird glasweise geöffnet, worauf man Lust hat. Geöffnet ist nach vorheriger telefonischer Reservierung nahezu täglich – flexibler und unkomplizierter geht es kaum. Auch die Klassiker der Küche sowie die elegant abgeschmeckten Kalbskutteln überzeugen vollends. Der entschleunigte Genuss steht im Mittelpunkt – so soll es sein!