Veranda Brasserie & Bar

Im hoteleigenen Restaurant des Sans Souci speist man mit Blick auf das Volkstheater – und das äußerst gemütlich. Nach Öfferl-Brot und gesalzener Butter sowie kleinem Gruß aus der Küche wird Beef Tatar vom Biorind serviert – raffiniertes Gesamtbild und harmonisch abgeschmeckt. Die Käsnudeltascherl auf Käferbohnen-Hummus und Kräuteröl zeigen sich gelungen, gleichermaßen wie der gebratene Adlerfisch mit buttriger Safran-Tomaten-Nage und Oliven, die wunderbar dazu passen. Ins Glas kommen namhafte Österreicher und eine beachtliche Auswahl an Champagnern.