Weiss

Name: Weiss
Address: Anton-Schneider-Straße 5, Bregenz, Vorarlberg, 6900, Österreich
Telephone: 05574 90859

16,5/20

Anton-Schneider-Straße 6900 Bregenz Vorarlberg

Adresse

Anton-Schneider-Straße 5

6900 Bregenz

Österreich

Kontakt

05574 90859 hi@weiss-bregenz.at http://www.weiss-bregenz.at/

Öffnungszeiten

Mo, Fr und Sa ab 17, So 9–13 Uhr

Team

Milena Broger & Erik Pedersen

Chef

Testbericht

Gault&Millau Punkte

16,5 / 20

„Extravaganza“ groß oder klein, so heißen die zwei abendlichen Menüoptionen im Restaurant Weiss in Bregenz. Alles an diesem Ort ist extraentzückend: vom Gastgeberpaar Milena Broger und Erik Pedersen bis hin zum nordischen Interieur mit einladendem Garten. Milenas herzlicher Service zieht sich durch den gesamten Abend und wird perfekt durch das Küchenteam ergänzt, das jedes Gericht persönlich serviert. Der Les Pieds Sur Terre Côtes du Jura Chardonnay Saint-Savin 2020 begleitet das Menü ebenso perfekt wie die saisonal hausgemachten antialkoholischen Getränke. Der Abend beginnt mit mundgerechten Snacks, die Gerichte im Menü laden zum Entdecken ein, etwa Kohlrabi mit Holunder oder der Taco aus Bregenzer Mais mit Ente. Unvergesslich ist der erste Dessertgang: ein Joghurtsorbet mit Sauerampfer.