Wunderkammer

Name: Wunderkammer
Address: Tannberg 59, Lech am Arlberg, Vorarlberg, 6764, Österreich
Telephone: 05583 3500

15,5/20

Tannberg 6764 Lech am Arlberg Vorarlberg

Adresse

Tannberg 59

6764 Lech am Arlberg

Österreich

Kontakt

05583 3500 info@almhof.at http://www.almhof.at/

Öffnungszeiten

tgl. 12–17 und 18.30–21.30 Uhr

Team

Gerhard Dörflinger

Chef

Testbericht

Gault&Millau Punkte

15,5 / 20

Man kann in der „Wunderkammer“ wunderbar zu Mittag und noch viel wunderbarer am Abend essen. Bei der Auswahl der Gerichte gibt es eine kleine Überschneidung, am Abend geht aber richtig die Post ab. Das ist auch an der Karte selbst – an der Art, wie sie gestaltet ist – ersichtlich. Das übernimmt nämlich seit mehreren Jahren der Vorarlberger Künstler Paul Renner höchstpersönlich. Jener Künstler, der auch für die großartigen Bilder verantwortlich ist, mit denen die „Wunderkammer“ vertäfelt ist. Zum Essen: mustergültiges Rieslingbeuschel vom Kalb, ein von der Gräte genommenes und zur Perfektion gebratenes Zanderfilet mit sanft blanchiertem Spinat. Josef Neulinger, der Profi an den Flaschen, stellt einen zart gereiften Pouilly-Fuissé dazu – und die Welt ist In Ordnung. Immer noch groß in der „Wunderkammer“: so Sachen wie geröstetes Knochenmark und gebeizter Saibling.