Mehdafu
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Dorf 6911 Eichenberg Vorarlberg
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Testbericht
Gault&Millau Punkte
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Wie schon der Name aus dem Vorarlberger Dialekt es ausdrückt, gibt es hier überall etwas mehr davon. Vom einmaligen Ausblick über die Menügänge und die regionalen Produkte aus Küche und Keller bis zum Genuss und zur gelebten Gastfreundschaft. Das mehrgängige Überraschungsmenü muss bis 14 Uhr vorbestellt werden. Bodensee-Vitello mit pikanter Felchencreme, Keulenschnitte vom Mangalitzaschwein, Spargel auf Bärlauchrisotto – mit Camembert überbacken –, Kalbsgeschnetzeltes oder frischer Zander sind feine Genüsse, ein leichter, fruchtiger Dünser Müller Thurgau ein charmanter Begleiter. Ein Heumilch-Schokoladen-Soufflé mit Cassissorbet wird zum feinen Abschluss.
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