- Startseite
- Restaurants
- Zur Nocken Toni
Zurück zu Restaurants
Zur Nocken Toni
11/20
Köhlerweg 4820 Bad Ischl Oberösterreich
© zur Nocken Toni
Testbericht
Gault&Millau Punkte
11 / 20
Bad Ischl und „Zur Nocken Toni“ gehören zusammen. Das gilt umso mehr, seitdem die Familie Siegesleitner das Lokal führt. Ein Klassiker ist das Rahmbeuscherl, das aus Zunge hergestellt wird und mit flaumigen Knödeln den Reigen eröffnet. Fisch aus dem Wolfgangsee wird steirisch interpretiert – entweder mit Kürbiskernpanade und lauwarmem (!) Vogerlsalat oder noch besser: als Krenfisch mit Julienne-Gemüse, etwas Kernöl und molligem Püree. Eine Bank sind die Salzburger Nockerln, aber die Crème brulée mit krachender Karamellkruste ist ebenso einen Versuch wert.
Empfohlene News
Ein neues Zuhause für die Weine von Gober & Freinbichler
Dominik Gober und Gerald Freinbichler stellten ihren Kellerneubau vor – ein Haus überwiegend aus Holz gestaltet, als Heimat für authentischen Blaufränkisch.
Cucina Itameshi steht vor der Eröffnung
Ab sofort zählt der Dogenhof in Wien Leopoldstadt offiziell zum Mochi-Imperium und öffnet seine Türen unter neuem Namen.
Monkey 47-Bar im Wiener Krypt eröffnet
Doppelt versteckte Speakeasy-Bar im Dschungel-Design in den tiefliegenden Kellergewölben des Krypt.
Glasswing Bar & Bistro mit neuem Konzept
Küchenchef Alexandru Simon setzt mit seinem Team auf österreichisch-asiatische Fusion mit hohem Unterhaltungswert.
Das O11 startet mit starkem Team
Wien: Unter der Führung von Küchenchef Kevin Micheli finden hochkarätige Mitarbeiter zusammen. Gleichzeitig wird eine Weinauswahl mit Tiefgang aufgebaut.
Bekenntnis zum Welschriesling
Ein Wein zur Jause oder als Basis für den Spritzer – das war lange die Bestimmung des Wösch, wie die Sorte liebevoll von ihren Anhängern genannt wird. Aber Achtung – sie kann viel mehr.
Auf dem Laufenden bleiben
Melden Sie sich kostenlos für unseren wöchentlichen Newsletter an.
