Friesacher

Name: Friesacher
Address: Hellbrunner Straße 17, Anif, Salzburg, 5081, Österreich
Telephone: 06246 89 77

11/20

Hellbrunner Straße 5081 Anif Salzburg

Adresse

Hellbrunner Straße 17

5081 Anif

Österreich

Kontakt

06246 89 77 office@friesacher.com http://www.friesacher.com/

Öffnungszeiten

tgl. 11.30–21.30 Uhr

Team

Martin Schmid

Chef

Manuel Walzl

Souschef

Testbericht

Gault&Millau Punkte

11 / 20

Die mit viel Holz eingerichteten Stuben, der freundliche Service und das exzellente Preis-Leistungs-Verhältnis sind gute Gründe, warum man sich beim „Friesacher“ wohlfühlt. Gut täte dem Genuss wohl eine Reduzierung des Speisenangebots, denn den Gerichten fehlt manchmal der letzte (feine) Schliff. Zum Beispiel ist die Bauernente mit Rotkraut kaum gewürzt. Gleiches beim – im Übrigen zu dünn geschnittenen – Schweinsbraten, der mit Krautsalat serviert wird. Das Tatar vom Saibling ist geschmacklich dagegen ein Vergnügen, und auch die abschließende Schokoladenmousse mit frischen Früchten überzeugt durchaus. Zusammenfassend: immer noch solide und eine Empfehlung. Allerdings auch eine Empfehlung an die Küche: eine Spur herzhafter – und alles ist wieder gut.